Receta ensalada campera, ingredientes y preparación

La ensalada se considera uno de los principales acompañantes de un almuerzo completo, por lo general,la ensalada campera suele ser el aperitivo más destacado de una deliciosa comida. Esto se debe principalmente a su consistencia cremosa y refrescante, la cual, es otorgada gracias a los ingredientes con los cuales se realiza.

Una ensalada campera
Ensalada Campera emplatada

como se hace la ensalada campera fácil y rápida es necesario contar con algunos instrumentos de cocina y una lista de ingredientes; sin embargo es posible que algunos de estos puedan ser omitidos, aunque, esto ocasionará que el sabor cambie.

La ensalada campera o de patata: ¿cómo se hace? 

Ahora bien, la ensalada campera destaca por su consistencia cremosa, la cual se otorga gracias a uno de los principales ingredientes que se añade; la papa. Sin embargo, también posee otros productos que otorgan un sabor único y especial, cómo el atún, el huevo u otros.

Ciertamente es necesario una lista de alimentos para preparar ensalada campera de patata, aunque, es posible que en restaurantes, puestos de comida o similares, alteren un poco la receta. No obstante, en esta ocasión se expondrá cómo hacer la ensalada campera de forma tradicional.

¿Con que productos se prepara la ensalada campera?

Es momento de preparar la ensalada campera o ensalada de patata de verano, para hacerlo es necesario contar con algunos instrumentos y alimentos o productos. Cabe destacar que, esta ensalada no se recomienda prepararla en grandes porciones, ya que, al no utilizar las medidas correctas el sabor podría ser alterado ligeramente; sin embargo, también se puede experimentar

Para prepararla, qué ingredientes lleva una ensalada campera?

  • Patatas o también conocidas como papas: 400 g.
  • 1 cebolla roja
  • 2 tomates medianos; aunque también se pueden utilizar 3 tomates pera
  • 1 pimiento verde y medio pimiento rojo.
  • 2 atunes en lata, ya sea en aceite o al natural.
  • 2 huevos.
  • Aceitunas verdes o negras; las cuales se agregan al gusto.
  • Vinagre de jerez al gusto.
  • Aceite de oliva.
  • Zumo de limón.

Por último, también se puede añadir perejil al gusto, sin embargo es totalmente opcional. Además, también es necesario contar con una olla, en la cual se prepararán las papas y los huevos para la ensalada campera.

Preparación o procedimiento para hacer una buena ensalada campera

Ahora que se poseen todos los ingredientes necesarios, es momento de comenzar a preparar los alimentos, para así realizar la ensalada campera que acompañará el almuerzo.

pimientos y tomates para la ensalada campera

Cocción de las patatas y los huevos de la ensalada

El primer paso para hacer la ensalada campera es llevar las patatas y los huevos al punto de cocción ideal. Este podría considerarse el paso más difícil, sin embargo, simplemente debe controlarse el tiempo que estarán en la cocina.

huevo cocida para ensalada campera

Para preparar las patatas es necesario verterlas en un recipiente u olla con bastante agua; la cual debe tener sal al gusto para que estas puedan adquirir un sabor y resalten en la ensalada. Sin embargo, también existe la posibilidad de hacerlas al vapor.

Por otra parte, también es importante agregar una cucharada pequeña de vinagre al agua, para que de esta forma queden con la consistencia ideal para la ensalada, y no queden como puré. Cabe destacar que, pueden hacerse con concha o sin las mismas, aunque de ambas formas requiere que se laven bien las patatas.

Luego de que las patatas hayan pasado aproximadamente 20 minutos en la olla, es necesario revisar si se encuentran en el punto perfecto; sabrás cuando estén listas porque se podrán atravesar fácilmente.

Los huevos deben dejarse en una olla con agua hirviendo; cerca de 9 o 12 minutos hasta que estén cocidos. Aunque, el tiempo puede variar dependiendo del gusto de la persona.

Al tener las patatas y los huevos listos es necesario dejarlos a temperatura ambiente, para que se puedan manipular posteriormente con mayor facilidad.

Preparar los pimientos y las hortalizas para la ensalada campera

Cabe destacar que, durante la cocción de las patatas se pueden ir preparando algunas de las hortalizas que llevará la ensalada, tales como los aliños, tomates u otros.

Sin embargo, es necesario lavar primeramente los pimientos, para retirarle las semillas y poder picarlos. También es necesario lavar la cebolla y picarla en trozos delgados para una mejor presentación; aunque también se pueden picar al gusto, ya sea en ruedas o juliana.

cebolla morada ensalada campera
Cebolla morada para la ensalada campera

Por otra parte, es necesario preparar los tomates para la ensalada campera, ya sea en rodajas, cubos o al gusto. Realmente el método que se utilice para picar los ingredientes no afectará su sabor, por lo tanto, estos pueden prepararse como sea más cómodo.

Añadir los ingredientes al balde donde ira la ensalada

Al haber culminado de cortar y limpiar todas las hortalizas, es necesario que se añadan todos los ingredientes en la ensaladera donde estará la ensalada campera; en donde también se agregarán las aceitunas al gusto, para posteriormente añadir el atún.

Para agregar el atún es necesario abrir las latas y desechar un poco el líquido que se encuentra dentro de la lata, luego se puede abrir completamente y se verterá el contenido en el balde donde se están colocando todos los ingredientes.

Cocer patatas y huevos para la ensalada campera

Luego de haber realizado lo mencionado anteriormente, se procede a quitar la cáscara de los huevos y picar en trozos grandes; aunque para dar una mejor apariencia a la ensalada campera se pueden reservar para colocarlos al final.

Posteriormente se procede a cocer las patatas, debido a que estas ya deben estar a una temperatura tolerable. Estas se cortan también en trozos grandes, puede ser con concha o sin ella, sin embargo, esto varía dependiendo de los gustos.

Cuando se haya culminado de picar las patatas se pueden agregar a la ensaladera, para posteriormente agregar más sal al gusto.

Hacer el aliño para la ensalada campera

vinagreta para la campera

Al haber terminado con todos los pasos mencionados, queda una última tarea por hacer, para que la ensalada campera quede lista. Es necesario hacer un aliño para la ensalada campera, la cual llevará:

  • Zumo de limón.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre al gusto.
  • Sal.
  • Pimienta.

Cuando se haya terminado la preparación de la vinagreta se puede agregar a la ensaladera y seguir mezclando para posteriormente colocar el huevo encima de la ensalada. Aunque, si se agrega el huevo antes de mezclar, este obtendrá un sabor increíble que no podrás olvidar.

Cuantas calorías tiene la ensalada campera

calorias ensalada campera